Sugrano ® Farinhas Fermentadas : Sabor, Aroma e Sucesso em Produtos de Pão e Pastelaria
Sugrano® é uma marca registada para farinhas fermentadas em pó do fabricante Dr. Otto Suwelack, sediado na Alemanha e representado em Portugal por Salmon.
A Dr. Otto Suwelack oferece mais de 30 diferentes variedades de farinhas fermentadas Sugrano® que conferem e realçam o sabor e as características dos mixes em pó para panificação (melhorantes, pré mixes para pão e pastelaria e auxiliares tecnológicos).
As farinhas fermentadas Sugrano®, com base em trigo ou centeio, são produtos 100% naturais, sem qualquer tipo de aditivos. Apenas farinha, água e culturas exclusivas do fabricante Dr. Otto Suwelack são usadas. O excelente resultado nos produtos finais é obtido graças a um processo de fermentação específico que as equipas de desenvolvimento deste fabricante criaram para cada um dos produtos Sugrano®. Como objectivo final, são apresentados produtos que se adaptam perfeitamente às novas tendências do mercado de panificação e pastelaria, aumentando as opções dos profissionais, inspirando-os em novos produtos e métodos de produção.
Se procura farinhas fermentadas em pó, – mesmo para produtos Kosher,- ou novas alternativas para a sua produção, podemos ajudar a encontrar a melhor solução dentro da gama de produtos Sugrano®.
