A KMC é uma empresa de origem dinamarquesa, que fornece materiais com base em batata, tendo como foco a indústria alimentar.

Iniciou a sua história como uma cooperativa de produtores de batata dinamarqueses e permanece assim até aos dias de hoje. A sua grande vantagem competitiva face a alguns produtores de amidos reside no controlo ao longo de toda a cadeia de valor, desde a produção das sementes e plantação/colheita de batata até à transformação desta e respetiva colocação no mercado.

O processo produtivo da KMC aproveita a totalidade da matéria-prima, eliminando qualquer tipo de desperdício. Do processamento da batata resultam não só os amidos, que podem ser nativos ou modificados e onde se encontra o foco da empresa, como também proteínas e fibras.

Para os amidos modificados e de maior valor acrescentado, a estratégia é desenvolver produtos que possam ir ao encontro das necessidades de cada tipo de indústria. Seja para desenvolver uma maionese sem ovo, um queijo vegan ou um creme de pasteleiro, as soluções são variadas.

Exporta para mais de 90 países e tem planos ambiciosos para o mercado português, onde depositou a sua confiança na equipa da Salmon.

Estivemos reunidos recentemente com a equipa comercial e de desenvolvimento de produto da KMC para discutir assuntos como a química dos amidos e métodos de produção dos mesmos, produtos finais e aplicações por setor industrial, e por fim definir a estratégia comercial conjunta para abordar o mercado português.

As expectativas para o mercado português são altas e a Salmon irá desde já apresentar esta parceria junto dos clientes, dando resposta às suas necessidades e trazendo inovação para o setor alimentar.